Dietetyczne serniki z piekarnika wydają się trudniejsze do zrobienia niż te smażone, ale jest to błędne przekonanie.
Najważniejsza jest odpowiednia konsystencja ciasta i reżim temperaturowy, donosi korespondent .
Pieczenie eliminuje nadmiar tłuszczu, co ma kluczowe znaczenie w przypadku diet niskokalorycznych. Dzięki tej metodzie twaróg pozostaje delikatny bez ryzyka przypalenia.
Zdjęcie:
Kluczowym sekretem jest wyciśnięcie wilgoci z twarogu przez gazę. Zbyt mokry twaróg sprawi, że serniki rozłożą się na blasze do pieczenia.
Używaj tylko białek zamiast całych jaj, aby obniżyć kaloryczność. Świetnie nadają się do wiązania masy bez zmiany smaku.
Dodaj łyżkę mąki pełnoziarnistej lub drobnego owsa. Zapewni to strukturę bez ciężkiego glutenu.
Masę słodzić stewią lub erytrytolem zamiast cukrem. Naturalne zamienniki nie wpływają na poziom glukozy we krwi.
Serniki formować wilgotnymi dłońmi i od razu układać na pergaminie. Mocne ściśnięcie sprawi, że będą gęste i suche.
Piec w temperaturze 180°C przez dokładnie 15 minut, aż zrumienią się od spodu. Przesuszenie pozbawi danie soczystości w środku.
Podawać z bezcukrowym przecierem jagodowym lub naturalnym jogurtem greckim. Dodatki owocowe zwiększą wartość witamin.
Przechowywać schłodzone serniki w szczelnym pojemniku do 3 dni. Ponownie podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Te serniki są idealne na białkowe śniadanie lub przekąskę po treningu. Są sycące i nie obciążają żołądka.
Eksperymentuj z dodawaniem startej marchewki lub dyni w celu uzyskania błonnika. Warzywa zwiększą wielkość porcji przy jednoczesnej minimalizacji kalorii.
Przeczytaj także
- Jak zrobić idealną letnią sałatkę: połącz awokado i krewetki, aby uzyskać bogactwo i lekkość
- Ile czekolady można zjeść dziennie: 9 na 10 osób spożywa ją nieprawidłowo – co mówią lekarze
