Spory dotyczące korzyści płynących z produktów mlecznych nie ustępują wśród dietetyków i dietetyków.
Aby zrozumieć tę kwestię, ważne jest, aby wziąć pod uwagę najnowsze dane naukowe i indywidualne cechy organizmu, mówi korespondent .
Główny problem leży w różnej tolerancji produktów mlecznych wśród ludzi. Podczas gdy niektórzy ludzie czerpią z nich cenne składniki odżywcze, inni borykają się z dyskomfortem trawiennym.
Zdjęcie: Pixabay
Przyczyna niejednoznacznego efektu leży w składzie produktów mlecznych. Zawierają one zarówno przydatne składniki (wapń, białko, witaminy), jak i potencjalne alergeny (laktoza, kazeina).
Aby określić indywidualne reakcje, warto przeprowadzić eksperyment z wykluczeniem nabiału na 2-3 tygodnie. Jeśli po powrocie produktów do diety pojawią się wzdęcia lub reakcje skórne, lepiej z nich zrezygnować.
Na szczególną uwagę zasługują przemysłowe produkty mleczne z dodatkami. Jogurty z cukrem, twarożki smakowe i sery topione powinny być usunięte z diety w pierwszej kolejności.
Rezultatem rozsądnego podejścia jest zbilansowana dieta bez szkody dla zdrowia. Produkty fermentowane (kefir, jogurt naturalny) są zazwyczaj lepiej tolerowane niż świeże mleko.
Dla osób z nietolerancją laktozy istnieją analogi bezlaktozowe. Mleko kozie i owcze są często skuteczną alternatywą dla mleka krowiego.
Wysokiej jakości twarde sery i masło w umiarkowanych ilościach przynoszą więcej pożytku niż szkody. Zawierają one witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i sprzężony kwas linolowy.Obecne badania pokazują, że umiarkowane spożycie produktów mlecznych zmniejsza ryzyko osteoporozy. Jednak nadmierne spożycie może wywoływać procesy zapalne.
Wybierając nabiał warto preferować produkty organiczne od zaufanych producentów. Zawierają one więcej składników odżywczych i mniej antybiotyków.
Całkowite unikanie nabiału wymaga znalezienia alternatywnych źródeł wapnia. Sezam, migdały, brokuły i sardynki doskonale uzupełnią niedobór tego minerału.
Zrównoważone podejście do produktów mlecznych pozwala uzyskać maksymalne korzyści bez szkody dla zdrowia. Indywidualne dopasowanie diety do potrzeb organizmu jest kluczem do dobrego odżywiania.
Przeczytaj także
- Czego szukać na opakowaniach zielonej herbaty: rozszyfrowywanie etykiet w celu dokonania właściwego wyboru
- Dlaczego sierpniowe słońce jest bardziej niebezpieczne niż lipcowe: Jak chronić skórę przed skumulowanymi uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV?
