Warzywa zajmują ważne miejsce w zdrowej diecie, ale ich wartość odżywcza znacznie się różni.
Porównanie ogórka i kapusty pokazuje, który z tych produktów zasługuje na większą uwagę w codziennej diecie, donosi korespondent .
Główny problem z wyborem pomiędzy tymi warzywami leży w powszechnych błędnych przekonaniach na temat ich zalet. Wiele osób błędnie uważa, że ogórki są bardziej wartościowe ze względu na ich właściwości odświeżające.
Zdjęcie:
Powodem, dla którego kapusta jest niedoceniana, jest trudniejsze przygotowanie jej do spożycia. Wymaga czyszczenia i obróbki cieplnej, przez co przegrywa z ogórkami pod względem wygody.
Kapusta zawiera 10 razy więcej witaminy C w porównaniu do ogórków. Już 100 gramów tego warzywa pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy.
Ogórki składają się w 95% z wody, co czyni je produktem niskokalorycznym, ale mniej odżywczym. Ich główną wartością jest wysoka zawartość potasu i krzemu.
Kapusta ma 3 razy więcej błonnika niż ogórki. Dzięki temu jest niezbędna do normalizacji trawienia i utrzymania zdrowej mikroflory jelitowej.
Kapusta zawiera unikalne związki – glukozynolany, które mają właściwości przeciwnowotworowe. Substancje te są praktycznie nieobecne w ogórkach.
Ogórki są przydatne do nawodnienia organizmu i utrzymania równowagi wodno-solnej. Ich regularne spożywanie przyczynia się do eliminacji toksyn.
Kapusta jest bogata w witaminę K, niezbędną dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi. Ogórki zawierają minimalne ilości tej witaminy.
Aby uzyskać maksymalne korzyści, warto spożywać oba warzywa o różnych porach dnia. Kapusta jest idealna do głównych posiłków, podczas gdy ogórki są dobre jako przekąska.
Rezultatem właściwego połączenia będzie zrównoważone spożycie składników odżywczych. Organizm otrzyma zarówno witaminy z kapusty, jak i mikroelementy z ogórków.
Kapusta z pewnością wygrywa pod względem wartości odżywczych, ale to nie czyni ogórków bezużytecznymi. Prawidłowe włączenie obu warzyw do diety zmaksymalizuje korzyści zdrowotne.
Czytaj także
- Co jeść dla skóry: lista prostych potraw – minus trądzik i zmarszczki bez kremów
- Jakie jabłka wybrać do charlotte: odmiany, które nie zmienią się w papkę w piekarniku
