Kawa, jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, jest otoczona wieloma sprzecznymi opiniami na temat jej korzyści i szkód.
Badania naukowe oferują jaśniejszy obraz w oparciu o dane biochemiczne i epidemiologiczne, donosi .
Główny składnik aktywny kawy, kofeina, blokuje receptory adenozyny w mózgu, co zmniejsza zmęczenie i zwiększa koncentrację. To właśnie ten mechanizm tłumaczy jej stymulujący wpływ na ośrodkowy układ nerwowy.
Zdjęcie:
Oprócz kofeiny, kawa zawiera znaczne ilości przeciwutleniaczy, takich jak kwasy chlorogenowe, które pomagają neutralizować wolne rodniki. Związki te zostały powiązane z potencjalnym zmniejszeniem ryzyka niektórych chorób przewlekłych.
W przypadku układu sercowo-naczyniowego, wpływ kawy jest mieszany i często zależy od indywidualnej reakcji. U większości zdrowych osób umiarkowane spożycie kawy nie prowadzi do długotrwałego wzrostu ciśnienia krwi, choć możliwy jest krótkotrwały wzrost.
Kawa ma stymulujący wpływ na układ trawienny, przyspieszając perystaltykę jelit i zwiększając wydzielanie soku żołądkowego. Jednak ta sama właściwość może również powodować zgagę lub dyskomfort u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym lub refluksem.
Metabolizm kofeiny jest regulowany przez enzym wątrobowy CYP1A2, którego aktywność jest uwarunkowana genetycznie. Osoby z powolnym metabolizmem kofeiny mogą doświadczać bardziej wyraźnych skutków ubocznych, takich jak nerwowość lub bezsenność, nawet przy małych dawkach.
Badania wykazują potencjalny związek między umiarkowanym spożyciem kawy a zmniejszonym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera. Efekt ochronny przypisuje się zarówno kofeinie, jak i przeciwutleniaczom zawartym w napoju.
Udowodniono zdolność kofeiny do tymczasowego zwiększania wydolności fizycznej i wytrzymałości poprzez mobilizację kwasów tłuszczowych i wpływ na układ nerwowy. Dlatego też jest ona często stosowana przez sportowców jako legalny środek ergogeniczny.
Nadmierne spożycie kawy, zwykle więcej niż 4-5 standardowych filiżanek dziennie, może prowadzić do negatywnych skutków: niepokoju, zaburzeń snu, kołatania serca i bólów głowy. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę swoją indywidualną tolerancję.
Kofeina może przenikać przez barierę łożyskową i wpływać na płód, a także jest wydalana z mlekiem matki. Kobietom w ciąży i karmiącym piersią zaleca się znaczne ograniczenie lub wyeliminowanie spożycia kawy.
Powszechne mity, takie jak to, że kawa powoduje odwodnienie lub jest jednoznacznie szkodliwa dla wątroby, nie są poparte aktualnymi dowodami naukowymi, jeśli są spożywane z umiarem. Główną zasadą jest umiar i uwzględnienie indywidualnych cech zdrowotnych.
Spożywanie 2-4 filiżanek dobrej jakości kawy dziennie przez większość zdrowych osób dorosłych jest uważane za optymalne dla potencjalnych korzyści przy jednoczesnym zminimalizowaniu ryzyka. Słuchaj reakcji swojego organizmu i skonsultuj się z lekarzem, jeśli cierpisz na chorobę przewlekłą.
Przeczytaj także
- Rezygnacja z soli: dlaczego modne porady mogą zaszkodzić – i czym zagrażają organizmowi
- Obrzęk nóg każdej nocy: 3 proste ruchy, które sprawią, że zniknie w 10 minut
